Marzo 2017/ nº 12
Newsletter Mujeres en Igualdad
"La historia de la gastronomía es la historia del mundo"
Carme Ruscalleda, la cocinera con más estrellas Michelín del planeta
El próximo 8 de marzo se celebra el Día Internacional de la Mujer y este año queremos dar voz y visibilidad a las grandes mujeres que, día a día, escalan posiciones en el panorama gastronómico español y nos han dado el protagonismo que nunca antes habíamos tenido.
La idea es que sirvan como ejemplo y referente para las niñas y adolescentes.
El evento 'Gastronomía es femenino' tendrá lugar el lunes 6 de marzo, a las 11.00h., en el centro de ocio gastronómico Platea (Madrid).
En esta ocasión hemos elegido un ámbito que refleja a la perfección el papel que las mujeres hemos jugado a lo largo de la historia: la cocina, un terreno tradicionalmente reservado a nosotras en la privacidad del hogar, pero plagado de figuras masculinas en las páginas de la Alta Cocina.
Las mujeres han permanecido durante mucho tiempo en un segundo plano, invisibles para el resto.
Desde Mujeres en Igualdad queremos hacernos eco de mujeres luchadoras y valientes que empujan fuerte, que ayudan a extender y renovar nuestra cultura gastronómica y que ocupan un lugar destacado en el olimpo de la cocina por méritos propios.
El próximo lunes realizaremos el MENÚ DE LA IGUALDAD de la mano de prestigiosas chefs que nos relatarán su trayectoria, las barreras con las que se han encontrado y los obstáculos que han tenido que superar hasta alcanzar la situación actual. Consulta el PROGRAMA.
Recuerda: hashtag #gastroesfemenino
Queremos escuchar sus vivencias, conocer sus logros y sus retos, su trayectoria, las barreras con las que se han encontrado y los obstáculos que han tenido que superar hasta llegar donde están hoy.
El evento estará presentado por Concha Crespo y contaremos con la presencia de:
- Rosario Barrios, manager de Le Cordon Bleu Madrid.
- Pilar Idoate, un referente de la cocina navarra con su restaurante familiar Europa. (1 Estrella Michelín).
- Beatriz Sotelo. Restaurante La Estación, en Cambre (1 Estrella Michelín).
- Pepa Muñoz. Restaurante El Qüenco de Pepa (2 Soles Repsol).
- Beatriz Andrino. Sommelier Restaurante El Qüenco de Pepa.
- Bárbara Buenache. Presidenta de la Asociación de Cocineros de Madrid, Acyre.
- Irene Gutiérrez. Secretaria y vocal de Ascaib (Asociación de Cocineros Afincados en las Islas Baleares).
- Andrea Alonso, sumiller y Nariz de oro 2010.
- Cristina Oria, alta cocina a domicilio.
A lo largo de la jornada tres chefs prepararán tapas inspiradas en las mujeres cocineras.
Clausurará el evento la vicepresidenta del Gobierno, Soraya Sáenz de Santamaría.
Os esperamos
Mujeres con estrella
En España, en lo más alto del universo estrellado de Michelin encontramos a la chef catalana Carme Ruscalleda, que atesora tres por su restaurante Sant Pau de San Pol de Mar, dos por el Sant Pau de Tokyo y otras dos por el restaurante barcelonés Moments.
Ruscalleda ha conseguido ser la mujer con más estrellas del mundo, por encima de la mítica chef francesa Anne Sophie Pic.
Otra representante de excepción es Elena Arzak (Mejor chef del mundo 2012), cuyo restaurante familiar atesora tres estrellas.
 
www.mujeresenigualdad.com
prensa@mujeresenigualdad.com
| 
